意外と知らない！主婦のミカタになる安くてすっごい栄養がある旬の野菜

腸活×出し方の専門家美和です

今日のおもしくて
役に立つうんちく話しは・・・

意外と知らない！主婦のミカタになる安くてすっごい栄養がある旬の野菜

はいそうです！
答えは「水菜」

独特のピリッとした辛みと
香りが魅力の「水菜」は

アブラナ科の植物で
京都が原産と言われ、
「京菜(キョウナ)」
「柊菜(ヒイラギナ)」
「千筋菜(センスジナ)」とも
呼ばれています。

「水菜」の印象的には
値段も手頃だし水分が多めで
シャキッとしてるけど栄養あるの？
って感じの方が多いんじゃないかな？

 

アブラナ科の植物に含まれる
“アリルイソチオシアネート”が

・抗菌作用
・血栓予防
・抗ガン作用など
効能を持っています。

他の栄養は
“ビタミンC、ビタミンE、
βカロテン(ビタミンA)、
カルシウム、鉄分、食物繊維”が多く、

ビタミンA・C・Eの美容成分が
肌トラブルを解消

更にポリフェノールが多く含まれ、
肌トラブルの修復する働きがあり、
美肌作りに欠かせない栄養素が
そろっているまさに美養野菜

 

なんと
“カルシウム”(100ℊ当たり)も
牛乳の2倍あり、
歯や骨を丈夫にします。

鉄分→貧血予防
食物繊維→腸内環境を整え便秘の解消

しかし！
ここで重要なことが
腸活×出し方的な食べ方しないと

その栄養は毒と変わって体に溜まり
残念な結果になってしまう！

じゃ〜どうしたらいいのか？
腸活×出し方の３ポイント

１：水溶性のビタミンが多いので

生食がオススメ。

 

２：カロテンの吸収を高めるため

油を使う

 

３：カルシウムを吸収しやすくする

ビタミンD

 

この３つのポイント押さえて
サラダの定番野菜として
たっくさん食べてるといいですよね

腸活とは、
入れるだけではなく、
出し方が重要！

いかがでしたか？
【保存必須】だったでしょ^_−☆

 

レシピは明日の
１２時にお届けしますので

今日のお買い物で
水菜とカツオ缶りんごを
買っておいてね^_−☆