【料理は手をかけない方がうまく行く方法!】
今日のわたしの夕飯です!
メニューはこちらの3品
カツオのたたきたっぷり薬味のせ
よくばり元気玉しらアボキムチDON
とろろ昆布うめのお吸い物
しかもこれを
玄関開けたら2分でご飯並みの速さで
つくりました。
さて何分でしょうか?
そういういうくらいですから
早いことは間違いないわけです!
実は10分どころか
測ったら6分46秒でした。
料理は手間暇かけることで
美味しくなる!
間違えではないけど
合ってもない。
作る工程はいたってシンプルが
一番旨いのです。
本当にその昔は素材をいかし
ほとんどそのまま食べるのが一番
だったはずです。
わたしが思うに
料理は手をかけない法が
うまく行く方法とはなにか?
それがこれらです!
食リズムスイッチ
かつおは買ってそのまま冷蔵庫 ×
カツオは買って
50℃洗いして
キッチンペーパーで
水気を取り
そのまま
冷蔵庫保管が◯
これがまた
50℃洗いマジックで
味が違う!
これはお薬味を先に混ぜ混ぜして
保管しおけばかかなりの
フル活用できる
ストック常備菜ですね!
そんなにカンタンならば
毎日だって飽きません。
正しい知識をただ教えのではなく
カンタンでシンプル!な
あなたが
それやりたい!
それ欲しい!
これなら人にも
教えて上げたい!
これからはそういう
選ばれる時代に
入ってきているんです。
5月から欲張り酵素美人も
大幅に変わります!
なので実は
とってもとってもとっても
残念なお知らせもあるんです!
夏秋に行った
ロングラン大ヒット
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今日も1日
笑顔でお疲れ様でした〜